B.E.T토스트 - 현실과착각의벽
재료 - 식빵 4장, 양파/오이/토마토 반개씩, 달걀 2개, 쫑쫑썬 파 2큰술, 베이컨/치즈 2장
소스 - 오이간장장아찌 조금, 마요네즈/머스터드 1큰술 반씩
준비와손질
1. 오이 - 길이로 슬라이스한다.
양파 - 얇게 채 썰어 후추로 간 한다.
토마토 - 세로로 슬라이스한다.
2. 소스 - 간장오이장아찌를 다져 분량의 재료들을 잘 섞는다.
만들기
1. 달걀을 잘 푼 다음 쫑쫑썬 파, 양파, 소금을 넣고 잘 섞어 달군 팬에 식빵크기에 맞춰 부친다.
2. 오븐에 살짝 구운 빵에 각각 소스를 바르고 오이-베이컨-패티-토마토-치즈-빵 순으로 올린다.
3. 손으로 살짝 눌러준 다음 움직이지 않게 양쪽 모서리를 잡고 토질하듯 썬다.
Tip
1. 냉장고속 야채를 활용하세요~~
2. 피클이 없다고 좌절하지 말고 장아찌를 다져 넣으세요 훨씬 담백!!
3. 빵은 오븐이나 마른 팬에 기름을 두르지 않고 구우면 칼로리도 훨 낮고 더 바삭해요.
분명, 나아지고 있다
스스로 생각 아니, 믿고 있지만
어쩜 그건
나를 위한 변명이었는지도
모르겠다
그런 믿음이
외부로부터의 비평과 시선으로부터
감싸기위한
방패였다고 하면
아집이되려나..
나도 안다
좀 더디게 나아고 있다는 것을
나도 안다
열약한 환경에 있다는 것을
나도 안다
그래서 몇 백 곱절 더 노력해야만 하는 것을
나도 다 알고 있다
.
.
그래서 더 이해 받고 싶고
그래서 더 믿어주길 바라며
그래서 더 기다려주길 바란다면..
내 욕심이 너무 지나친 것인지
곰곰
생각해본다
.
.
